Jeśli na grillu najchętniej sięgasz po mięso, a grillowane warzywa wydają Ci się nudnym dodatkiem, ten przepis może całkowicie zmienić Twoje podejście. Soczysta papryka wypełniona aromatyczną fetą z dodatkiem czosnku i wędzonej papryki nabiera zupełnie nowego charakteru. Podczas grillowania warzywo staje się miękkie i słodkie, a kremowy, wyrazisty farsz sprawia, że trudno przejść obok niego obojętnie.

To świetny sposób na przemycenie większej ilości warzyw do grillowego menu bez poczucia, że rezygnujemy z intensywnego smaku. Taka forma podania jest zdecydowanie bardziej atrakcyjna niż tradycyjnie grillowane warzywa wrzucone na ruszt. Papryka faszerowana fetą może być zarówno pysznym dodatkiem do dań z grilla, jak i samodzielną przekąską, po którą chętnie sięgną nawet najwięksi miłośnicy karkówki czy kiełbasy.

Składniki:

• 2 duże papryki czerwone
• 150g sera feta
• ząbek czosnku
• łyżka oliwy lub oleju rzepakowego
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• szczypta papryki ostrej
• 2 szczypty czarnego pieprzu

Widelcem dokładnie rozgnieć fetę razem z oliwą/olejem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawami. Papryki przekrój ma pół, usuń gniazda nasienne, pokrój na ćwiartki i nakładaj do środka po 1 płaskiej łyżce farszu. Papryki układaj skórą do dołu na grillu. Grilluj, aż papryka stanie się miękka od spodu.

Autor: Marta Szałwińska – Dietetyk Białystok | Psychodietetyk Białystok