Na naszym blogu z dietetycznymi przepisami nie może zabraknąć deserów, które są nie tylko smaczne, ale też lekkie, proste i z dobrym składem. To właśnie taki przepis – fit ptasie mleczko na bazie galaretki cytrynowej, jogurtu skyr i gorzkiej czekolady. Minimum składników, maksimum przyjemności.

Ta wersja klasycznego deseru jest znacznie lżejsza od tradycyjnej – zamiast śmietanki czy mascarpone wykorzystujemy wysokobiałkowy skyr, który nadaje kremową konsystencję i sprawia, że deser syci na dłużej. Galaretka cytrynowa dodaje świeżości i lekkości, a cienka warstwa gorzkiej czekolady podkreśla smak i przełamuje delikatną słodycz.

To idealna propozycja dla osób, które dbają o linię, liczą kalorie lub po prostu chcą jeść bardziej świadomie – bez rezygnowania z deserów. Bo zdrowa dieta to nie wyrzeczenia, a mądre wybory. 😊

Składniki na 1 porcję:

• jogurt skyr naturalny – 150g
• galaretka cytrynowa – 2 łyżki (20g) – można zastąpić wersją galaretki 50% mniej cukru lub galaretkę bezcukrową (wtedy należy dodać łyżeczkę słodzika, np. erytrolu)
• czekolada gorzka – 30g
• woda – 100ml

Galaretkę rozpuścić w 100ml gorącej (ale nie wrzącej) wody, zostawić do ostygnięcia. Zmiksować z jogurtem skyr, wlać do miseczki, wstawić do lodówki do stężenia (maksymalnie 2 godziny). Następnie wyjąć z lodówki, czekoladę rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej i polać stężałą masę. Ponownie wstawić na pół godziny do lodówki do stężenia.

Wartości odżywcze w 1 porcji deseru ptasie mleczko:

• 271 kcal
• 19g białka
• 10,5g tłuszczu
• 24,8g węglowodanów

Autor: mgr Marta Szałwińska – dietetyk Białystok | psychodietetyk Białystok