Pasta z czerwonej fasoli i pomidorów suszonych
Jeśli szukasz pomysłu na szybką, sycącą i pełną smaku pastę kanapkową, ta wersja z czerwonej fasoli i suszonych pomidorów sprawdzi się idealnie. Jest kremowa, wyrazista i naturalnie roślinna, a do jej przygotowania wystarczy kilka prostych składników i dosłownie chwila pracy. Świetnie pasuje nie tylko do pieczywa, ale też jako dodatek do warzyw czy wrapów – idealna na śniadanie, kolację albo do lunchboxa.
Pasta z czerwonej fasoli i pomidorów suszonych:
- puszka czerwonej fasoli – 240 g
- 5 pomidorów suszonych w oleju
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- ząbek czosnku
- 3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
- 1/4 szklanki wody
- tymianek, pieprz czarny, słodka papryka, ostra papryka (lub chilli), sól
Fasolę odsączyć i dokładnie opłukać z zalewy, przełożyć do misy blendera. Dodać czosnek, pomidory suszone, koncentrat pomidorowy, olej, wodę, przyprawy, dokładnie zmiksować.
Autor: Marta Szałwińska – Dietetyk Białystok | Psychodietetyk Białystok
